Tian de légumes et mozzarella – Une explosion de saveurs fraîches et estivales
Le Tian de légumes et mozzarella est une recette d’origine provençale qui ravira les papilles des amateurs de légumes. En associant des légumes de saison frais et croquants à la douceur de la mozzarella, cette recette vous propose une explosion de saveurs. Parfait pour un déjeuner d’été ou un dîner en plein air, ce plat sain et léger est aussi délicieux que coloré.
Ingrédients
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 4 tomates
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 250 g de mozzarella
- Quelques brins de thym
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Lavez et coupez les légumes en fines tranches. Épluchez et hachez l’ail et les oignons.
Dans un plat à gratin, disposez une couche d’oignons et d’ail hachés. Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
Disposez ensuite les tranches de légumes en les alternant (courgette, aubergine, tomate) de manière verticale pour former un joli motif coloré.
Coupez la mozzarella en tranches fines et insérez-les entre les légumes.
Assaisonnez avec du sel, du poivre et parsemez de thym. Arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive.
Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pour 45 minutes.
Enlevez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient bien dorés.
Servez le Tian de légumes et mozzarella chaud ou tiède, seul ou en accompagnement d’une viande ou d’un poisson grillé. Ce plat est un véritable hommage aux saveurs de l’été, savoureux, coloré et incroyablement facile à préparer.