Terrine de saumon et poireaux : Un plat succulent pour épater vos invités
Vous en avez assez des recettes compliquées qui ne donnent jamais le résultat escompté ? Vous cherchez une recette de terrine qui soit à la fois simple à réaliser, délicieuse et impressionnante ? Ne cherchez plus ! Notre recette de terrine de saumon et poireaux est le plat parfait pour toutes les occasions.
Le saumon apporte une saveur riche et fondante tandis que les poireaux ajoutent une touche de croquant et de fraîcheur. Le tout est rehaussé par une pointe de citron et d’aneth pour une expérience gustative inoubliable. Que vous soyez un cuisinier amateur ou un chef en devenir, cette recette est faite pour vous !
Pourquoi cette recette est-elle parfaite ?
Facile à réaliser : Vous n’avez besoin que de quelques ingrédients de base.
Polyvalente : Parfaite comme entrée ou plat principal.
Idéale pour les occasions spéciales : Son élégance fera sensation lors de vos dîners en famille, entre amis ou même pour les fêtes de fin d’année.
N’attendez plus, découvrez comment préparer cette délicieuse terrine de saumon et poireaux et laissez-vous séduire par ses saveurs uniques !
Ingrédients
- 500 g de filets de saumon frais, sans peau
- 2 poireaux moyens, nettoyés et coupés en rondelles
- 200 g de fromage frais type Philadelphia
- 3 œufs
- 1 citron, zeste et jus
- Sel, poivre au goût
- 1 cuillère à soupe d’aneth frais ou séché
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Huilez légèrement le moule à terrine et tapissez-le de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
Dans une casserole, chauffez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Ajoutez les rondelles de poireaux et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 10 minutes.
Réservez.
Coupez le saumon en gros morceaux.
Placez-le dans le mixeur, ajoutez le fromage frais, les œufs, le zeste et le jus de citron.
Assaisonnez avec du sel, du poivre, et l’aneth.
Mixez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Versez la moitié du mélange de saumon dans le moule.
Ajoutez une couche de poireaux.
Versez le reste du mélange de saumon.
Placez la terrine au four pendant 45 à 50 minutes.
Pour vérifier la cuisson, insérez la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre.
Laissez refroidir avant de démouler.
Servez frais en tranches, éventuellement accompagné d’une sauce à l’aneth ou d’une salade légère.
Voilà, c’est tout ! Vous venez de préparer une magnifique terrine de saumon et poireaux qui va épater tous vos invités. Non seulement elle est délicieuse, mais elle est aussi incroyablement facile à faire. Alors, qu’attendez-vous ? Mettez-vous aux fourneaux et savourez !