Tarte salée au saumon fumé et courgettes : Une Parfaite Harmonie de Saveurs
La tarte salée au saumon fumé et courgettes est un plat qui ravira à coup sûr tout le monde, et son mélange unique de saveurs en fait une recette hors du commun. Cette tarte est parfaite pour un brunch ou un dîner intime, et sa combinaison d’ingrédients saura satisfaire même les palais les plus exigeants.
Voici une recette simple et délicieuse pour une tarte salée au saumon fumé et courgettes. Cette tarte est parfaite pour un repas léger ou pour un pique-nique.
Ingrédients
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 200 g de saumon fumé
- 2 courgettes moyennes
- 125 g de mozzarella
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche épaisse (ou crème liquide)
- 1 cuillère à soupe d’aneth fraîche hachée (ou 1 cuillère à café d’aneth séchée)
- Sel et poivre
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C.
Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles. Dans une poêle, faites-les revenir avec un peu d’huile d’olive pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Réservez.
Coupez la mozzarella en tranches fines et égouttez-la pour enlever l’excédent d’eau.
Étalez la pâte brisée ou feuilletée dans un moule à tarte de 24 cm de diamètre. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette.
Disposez les rondelles de courgettes sur le fond de tarte. Ajoutez les tranches de saumon fumé sur les courgettes, puis recouvrez avec les tranches de mozzarella.
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez l’aneth, du sel et du poivre selon votre goût. Versez ce mélange sur la tarte.
Enfournez la tarte pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et la garniture bien prise.
Laissez la tarte reposer quelques minutes avant de la découper et de la servir. Cette tarte peut être dégustée chaude, tiède ou froide, accompagnée d’une salade verte pour un repas équilibré.
Bon appétit !