Découvrez une version moderne et savoureuse de la traditionnelle tarte flambée alsacienne. Cette recette allie le goût fumé du saumon à la douceur de la crème, le tout préparé facilement avec votre Thermomix. Un plat qui impressionnera vos convives tout en restant simple à réaliser.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Nombre de calories : Environ 300 kcal par portion
Nombre de portions : 4
Niveau de difficulté : Facile
Avantages de la recette :
La tarte flambée au saumon fumé au Thermomix est une variation délicieuse du classique alsacien. Cette recette combine la simplicité de préparation grâce au Thermomix avec les saveurs raffinées du saumon fumé. Parfaite pour un dîner entre amis ou un repas familial, cette tarte flambée offre un équilibre parfait entre croustillant et onctuosité. Découvrez comment préparer ce plat unique qui allie tradition et modernité.
- Préparation rapide et facile grâce au Thermomix
- Saveurs originales et raffinées
- Plat léger et équilibré
- Parfait pour impressionner vos invités
Ingrédients :
- 250g de farine
- 125ml d’eau tiède
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
- 200g de crème fraîche épaisse
- 1 oignon
- 200g de saumon fumé
- Aneth frais
- Poivre noir
Instructions :
- Dans le bol du Thermomix, mettez la farine, l’eau, l’huile et le sel. Mélangez 2 min/vitesse 3.
- Formez une boule avec la pâte et laissez reposer 30 minutes.
- Préchauffez le four à 250°C.
- Émincez l’oignon dans le Thermomix : 5 sec/vitesse 5.
- Étalez la pâte finement sur une plaque de cuisson.
- Étalez la crème fraîche sur la pâte.
- Répartissez l’oignon émincé et le saumon fumé coupé en lamelles.
- Enfournez pour 10 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés.
- Ajoutez l’aneth frais et du poivre noir avant de servir.
Cette tarte flambée au saumon fumé préparée au Thermomix est un excellent moyen de revisiter un classique alsacien. Facile à réaliser, elle offre un mélange de saveurs subtiles qui raviront vos papilles. Que ce soit pour un repas en famille ou un dîner entre amis, ce plat saura séduire par son originalité et sa simplicité. N’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos préférences pour créer votre propre version de ce délice alsacien modernisé.
Conseils :
- Utilisez du saumon fumé de qualité pour un meilleur goût
- Vous pouvez ajouter des câpres pour une touche d’acidité
- Servez immédiatement pour profiter du croustillant de la pâte
Astuces :
- Préparez la pâte à l’avance pour gagner du temps
- Variez les garnitures selon vos goûts (poireaux, épinards, etc.)
- Pour une version plus légère, utilisez de la crème fraîche allégée