Tarte fine aux courgettes : Un mélange subtil de saveurs estivales
Succombez à notre délicieuse recette de tarte fine aux courgettes, une savoureuse tarte croustillante et légère qui met en avant les courgettes d’été. Idéale pour un repas d’été, cette tarte végétarienne est facile à préparer et ravira vos papilles avec son goût frais et délicat.
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée prête à dérouler
- 2 à 3 courgettes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- 100 g de fromage de chèvre frais
- Sel, poivre
- Herbes de Provence
Préparation
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Ensuite, lavez et coupez les courgettes en fines rondelles, sans les éplucher.
Faites revenir les rondelles de courgettes dans une poêle avec l’huile d’olive pendant environ 10 minutes à feu moyen. Elles doivent être légèrement dorées mais encore fermes.
Ensuite, déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étalez la moutarde à l’ancienne uniformément sur la pâte, en laissant une marge de 1 cm sur les bords.
Disposez les rondelles de courgettes cuites sur la moutarde.
Émiettez le fromage de chèvre sur les courgettes, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
Enfournez la tarte pour environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Laissez légèrement refroidir avant de servir.
Cette tarte fine aux courgettes est l’apogée de la simplicité et des saveurs estivales. Idéale pour un déjeuner léger, un dîner ou un pique-nique, elle est encore meilleure accompagnée d’une salade verte. Bon appétit !