Tarte fine aux aubergines : Savourez cette délicieuse création croustillante
La Tarte fine aux aubergines est une recette incontournable pour ceux qui cherchent à explorer la cuisine végétarienne raffinée. Réunissant des saveurs méditerranéennes délicates, cette tarte fine se compose principalement d’aubergines, de pâte feuilletée, d’herbes fraîches et d’huile d’olive extra vierge. L’aubergine, légume star de cette recette, est reconnue pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Que vous soyez novice en cuisine ou un chef expérimenté, cette recette saura séduire vos papilles et celles de vos invités.
Voici comment préparer une Tarte fine aux aubergines :
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 2 grandes aubergines
- 2 gousses d’ail
- Thym et romarin frais
- Huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre du moulin
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6).
Pendant ce temps, lavez et coupez les aubergines en fines tranches. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Épluchez et écrasez les gousses d’ail. Saupoudrez-les sur les tranches d’aubergines, ajoutez du thym et du romarin frais. Arrosez le tout d’huile d’olive, puis salez et poivrez selon votre goût.
Enfournez les aubergines pour environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées.
Pendant ce temps, déroulez votre pâte feuilletée sur une autre plaque à pâtisserie, piquez-la à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle trop lors de la cuisson.
Une fois les aubergines cuites, disposez-les harmonieusement sur la pâte feuilletée. Remettez la tarte au four pour environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Sortez la tarte du four, laissez-la reposer quelques minutes avant de la servir. Vous pouvez l’accompagner d’une salade verte pour un repas léger et équilibré.
Cette Tarte fine aux aubergines est l’alternative parfaite pour un dîner simple et délicieux. Facile à réaliser, cette recette combine les bienfaits nutritionnels de l’aubergine et le plaisir d’une pâte feuilletée croustillante. N’attendez plus pour savourer cette tarte fine qui ravira à coup sûr tous les gourmands.