Tarte de courgette à l’italienne : Une valse de saveurs méditerranéennes dans votre assiette
Découvrez comment réaliser une délicieuse Tarte de Courgette à l’Italienne. Cette recette simple mais raffinée combine des courgettes fraîches, du fromage ricotta et des herbes aromatiques pour une explosion de saveurs méditerranéennes. Parfait pour un dîner d’été ou une soirée entre amis. Ne manquez pas cette recette qui va ravir vos papilles et vous transporter directement en Italie!
Ingrédients
- 1 pâte brisée (faite maison ou du commerce)
- 2 courgettes moyennes coupées en fines rondelles
- 1 tasse de fromage ricotta
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 2 œufs
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra-vierge
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café d’origan séché ou frais
- 1 cuillère à café de basilic séché ou frais
- 1 cuillère à café de romarin séché ou frais
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond à l’aide d’une fourchette. Mettez de côté.
Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez ensuite les rondelles de courgette et faites-les sauter pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Préparation du mélange à la ricotta: Dans un bol, combinez le fromage ricotta, les œufs, le parmesan râpé, l’origan, le basilic, et le romarin. Mélangez bien.
Répartissez les courgettes cuites sur le fond de tarte. Versez le mélange à la ricotta par-dessus.
Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit bien prise et que le dessus soit légèrement doré.
Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir pendant quelques minutes avant de servir.
Conseils
Pour une version plus gourmande, vous pouvez ajouter des dés de jambon ou des olives noires.
Cette tarte se marie parfaitement avec une salade verte pour un repas complet.
Alors, n’attendez plus et embarquez pour un voyage culinaire en Italie avec cette Tarte de Courgette à l’Italienne!