La tarte aux tomates est un classique de la cuisine estivale. Cette recette simple et savoureuse met en valeur la douceur des tomates mûres associée au parfum envoûtant des herbes de Provence. Parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner, cette tarte est un véritable régal pour les papilles et un plaisir à préparer.
Informations Utiles
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25-30 minutes
Total : 40-45 minutes
Nombre de Portions : 6 portions
Nombre de Calories : Environ 250 calories par portion
Niveau de Difficulté : Facile
Avantages de la recette
Découvrez notre recette authentique de la tarte aux tomates, idéale pour vos repas d’été. Facile à préparer et riche en saveurs, cette tarte vous séduira par sa simplicité et son goût exquis. Suivez nos conseils et astuces pour réussir cette recette à tous les coups.
Facile et rapide : Parfait pour les repas de dernière minute.
Nutritive : Riche en vitamines et antioxydants grâce aux tomates.
Polyvalente : Peut être servie chaude ou froide, idéale pour les pique-niques.
Délicieuse : Le mariage des tomates juteuses et du fromage fondant est irrésistible.
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 4 à 5 tomates mûres
- 200 g de fromage de chèvre frais ou de mozzarella
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
- Feuilles de basilic frais pour la garniture
Préparation
Préchauffez le four à 200°C (400°F).
Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étalez une fine couche de moutarde de Dijon sur la pâte.
Coupez les tomates en rondelles et disposez-les sur la pâte en une seule couche.
Émiettez le fromage de chèvre ou tranchez la mozzarella et répartissez-la sur les tomates.
Arrosez d’huile d’olive, saupoudrez d’herbes de Provence, de sel et de poivre.
Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Laissez refroidir légèrement avant de garnir de feuilles de basilic frais et de servir.
La tarte aux tomates est une recette intemporelle qui trouve toujours sa place sur nos tables d’été. Facile à réaliser et pleine de saveurs, elle séduit petits et grands. En suivant nos conseils et astuces, vous serez certain de réussir cette tarte à tous les coups. N’attendez plus, laissez-vous tenter par cette délicieuse tarte aux tomates et partagez-la avec vos proches pour un moment gourmand et convivial.
Conseils
Utilisez des tomates de saison pour une saveur optimale.
Pour une touche de croquant, ajoutez des pignons de pin grillés avant de servir.
Astuces
Pré-cuisson de la pâte : Pour éviter que la pâte ne soit détrempée, précuisez-la quelques minutes avant de disposer les ingrédients.
Tomates bien égouttées : Pour éviter un excès de liquide, égouttez légèrement les tomates avant de les disposer sur la pâte.