Tarte aux tomates et courgettes – Une savoureuse fusion d’été
La tarte aux tomates et courgettes est une véritable symphonie de saveurs estivales, riche en légumes frais, c’est le repas parfait pour un dîner léger ou un pique-nique. Sa réalisation est simple et son goût ravira à coup sûr vos papilles.
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 2 courgettes moyennes
- 3 tomates mûres
- 2 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé
- Herbes de Provence
- Sel et poivre
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles. Faites de même avec les tomates.
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette.
Disposez les rondelles de courgettes et de tomates sur la pâte en les alternant pour créer un joli motif.
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le fromage râpé, les herbes de Provence, le sel et le poivre selon votre goût.
Versez cette préparation sur les légumes dans le moule à tarte.
Enfournez pour environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée et les légumes tendres.
Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Servez votre tarte aux tomates et courgettes tiède ou froide, accompagnée d’une salade verte pour un repas d’été parfait. Cette recette de tarte est un excellent moyen de profiter de la générosité de l’été, tout en restant légère et savoureuse.