Tarte à l’oignon d’Alsace : Un plat succulent et délicieux
Vous en avez marre des tartes salées classiques et souhaitez explorer quelque chose d’authentiquement français ? Ne cherchez plus, nous avons la solution pour vous : la Tarte à l’oignon d’Alsace ! Cette merveille culinaire combine le croquant d’une pâte brisée maison, l’onctuosité d’une garniture à base de crème et le caractère rustique des oignons cuits à la perfection.
Ingrédients
- 1 pâte brisée prête à l’emploi
- 4 gros oignons jaunes
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 2 œufs
- 100 g de fromage râpé (Gruyère ou Emmental)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Une pincée de noix de muscade râpée
Préparation
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Déroulez la pâte brisée dans le moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
Émincez les oignons en fines rondelles.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et ajoutez les oignons émincés. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides, pas brûlés !
Dans un saladier, mélangez la crème fraîche, les œufs, le fromage râpé. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et cette petite pincée de noix de muscade pour réveiller les saveurs.
Incorporez les oignons cuits au mélange crémeux.
Versez cette préparation divine sur votre pâte brisée. Étalez bien, que chaque coin de votre tarte soit généreusement garni.
Enfournez pendant 40 minutes, ou jusqu’à ce que la surface prenne cette belle couleur dorée qui vous fera dire : « C’est prêt ! »
Voilà, votre Tarte à l’oignon d’Alsace est prête ! Un vrai tableau gustatif qui ravira vos proches et même vous-même.