Découvrez la soupe de pois chiches espagnole, un plat réconfortant et nutritif parfait pour toute la famille. Facile à préparer, cette recette combine des ingrédients sains comme les pois chiches, les poivrons, et les tomates, offrant un repas délicieux et satisfaisant. Idéale pour les végétariens, elle s’adapte facilement à tous les goûts. Suivez notre recette simple pour un dîner réussi !
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Avantages de la Recette
La soupe de pois chiches espagnole, riche en protéines et en fibres, est un choix excellent pour ceux qui cherchent à incorporer des repas végétariens dans leur alimentation. Les pois chiches sont également une excellente source de minéraux et de vitamines, contribuant à une alimentation équilibrée.
Informations Utiles
Temps de préparation: 45 minutes
Calories par portion: Environ 250 kcal
Nombre de portions: 4 personnes
Niveau de difficulté: Facile
Ingrédients
- 400g de pois chiches en conserve rincés et égouttés
- 1 oignon moyen haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 400g de tomates concassées en conserve
- 1 litre de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1/2 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive
- Persil frais pour garnir
Instructions
Chauffez l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen.
Ajoutez l’oignon et l’ail, faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Incorporez le poivron rouge et continuez à cuire pendant 5 minutes.
Ajoutez les pois chiches, le paprika, le cumin, et assaisonnez de sel et de poivre.
Versez les tomates concassées et le bouillon de légumes, portez à ébullition.
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes.
Servez chaud, garni de persil frais.
Cette soupe de pois chiches espagnole n’est pas seulement délicieuse et réconfortante, mais elle est aussi incroyablement saine. Elle est parfaite pour ceux qui recherchent un repas facile, nutritif et adaptable à différents régimes alimentaires. Que vous soyez végétarien ou simplement à la recherche d’un repas sain pour toute la famille, cette soupe répondra à toutes vos attentes.
Conseils et Astuces
Pour une touche plus riche, ajoutez un filet de crème fraîche ou du yaourt nature avant de servir.
La soupe peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 jours, elle est encore meilleure réchauffée.
Pour les amateurs de viande, vous pouvez ajouter du chorizo coupé en dés au moment de faire revenir les légumes.