Roulé aux courgettes et au jambon : Un repas léger et délicieux
Roulé aux courgettes et au jambon : une recette facile, saine et savoureuse. Idéale pour un repas d’été, ce roulé combine la douceur des courgettes avec la saveur du jambon pour une explosion de goûts. Une entrée parfaite pour toutes les occasions.
Ingrédients
- 2 courgettes moyennes
- 2 œufs
- 50 g de farine
- 100 g de jambon (en tranches fines)
- 50 g de fromage râpé (type gruyère ou comté)
- Sel, poivre
- Herbes de Provence (facultatif)
- Huile d’olive
Préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Lavez et râpez les courgettes finement. Dans une poêle, faites revenir les courgettes râpées dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Assaisonnez de sel, de poivre et d’herbes de Provence selon votre goût.
Dans un bol, battez les œufs, ajoutez la farine et mélangez bien pour obtenir une pâte homogène. Incorporez ensuite les courgettes râpées et le fromage râpé.
Étalez la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en formant un rectangle. Enfournez pendant 12 à 15 minutes.
Une fois le biscuit cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir un instant. Disposez ensuite les tranches de jambon sur toute la surface.
Roulez délicatement le biscuit sur lui-même en serrant bien pour obtenir un roulé bien compact.
Découpez le roulé en tranches et servez immédiatement ou réservez au frais pour le servir froid.
Conseil :
Vous pouvez également ajouter une couche de fromage frais ou de ricotta assaisonnée d’herbes avant d’ajouter le jambon pour une touche encore plus crémeuse.
Dégustez et profitez de cette explosion de saveurs estivales dans chaque bouchée!