Savourez chaque bouchée de notre succulent Rôti de Porc à la Française. Préparé avec des ingrédients simples, ce plat classique est embelli de touches modernes pour ravir toutes les papilles. Parfait pour un repas dominical en famille ou un dîner spécial, ce rôti de porc est non seulement délicieux mais aussi nutritif.
Informations Utiles
Temps de préparation: 1 heure 30 minutes
Calories par portion: Environ 350 kcal
Nombre de portions: 6
Niveau de difficulté: Moyen
Avantages de la recette
Facile à Préparer: Malgré son allure élégante, notre rôti de porc est étonnamment simple à préparer, avec des instructions claires.
Santé et Nutrition: Riche en protéines et contenant une variété de légumes, c’est un choix équilibré pour tout repas.
Parfait pour les Restes: Les restes peuvent facilement être transformés en délicieux sandwichs ou salades pour les jours suivants.
Conseils et Astuces
Marinade: Pour encore plus de saveur, marinez le rôti avec de l’ail, du romarin, du sel et du poivre la nuit précédente.
Température de Cuisson: Utilisez un thermomètre à viande pour garantir que le rôti atteigne la température interne idéale de 145°F (63°C).
Ingrédients
- 1,5 kg de rôti de porc (échine ou filet)
- 4 gousses d’ail, émincées
- 2 oignons, tranchés
- 4 carottes, coupées en bâtonnets
- 250 ml de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 branches de romarin frais
- Sel et poivre noir moulu
Preparation
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Assaisonnez généreusement le rôti avec du sel et du poivre. Frottez l’ail émincé sur toute la surface de la viande.
Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu vif. Ajoutez le rôti et faites-le dorer sur toutes les faces.
Retirez la viande et ajoutez les oignons et carottes dans la même poêle. Faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Transférez la viande et les légumes dans un plat de cuisson. Ajoutez le bouillon de légumes et les branches de romarin. Couvrez et enfournez pour environ 1 heure ou jusqu’à ce que la viande soit bien cuite.
Laissez reposer le rôti 10 minutes avant de trancher.
Ce Rôti de Porc à la Française est l’incarnation parfaite d’un repas convivial et riche en saveurs. Avec sa préparation simple et ses ingrédients nourrissants, il est sûr de devenir un nouveau favori. Que vous soyez un cuisinier novice ou un chef chevronné, ce rôti de porc est une excellente manière de montrer vos compétences culinaires tout en régalant vos invités.