Découvrez comment préparer un délicieux Riz Frit au Safran, un plat riche en saveurs et en couleurs. Apprenez à marier le parfum luxueux du safran avec la simplicité du riz, créant ainsi un plat qui ravira aussi bien les gourmets que les familles. Cette recette facile et rapide est parfaite pour une soirée spéciale ou un dîner de semaine. Rejoignez-nous dans cette aventure culinaire et transformez votre cuisine en un festival de goûts et de couleurs !
Ingrédients
- 2 tasses de riz basmati
- 1 pincée de safran
- 4 tasses de bouillon de légumes ou de poulet
- 1 oignon moyen, finement haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 1/2 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive
- Herbes fraîches pour la garniture (coriandre ou persil)
Ingrédients
Comment faire le riz frit au safran?
Faites tremper le safran dans 2 cuillères à soupe d’eau chaude pendant 10 minutes.
Ensuite, faites chauffer de l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajoutez le riz et remuez pour bien enrober les grains d’huile.
Saupoudrez le curcuma et le cumin, et continuez à remuer pendant une minute.
Versez le bouillon de légumes et l’eau safranée. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et couvrez.
Laissez mijoter jusqu’à ce que le riz soit cuit et que le liquide soit absorbé.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Servez chaud, garni d’herbes fraîches.
Ce plat peut être personnalisé en y ajoutant des légumes, des noix ou des protéines selon vos goûts. Le Riz Frit au Safran est non seulement un régal pour les yeux, mais aussi un festin pour le palais, alliant la douceur du riz à l’arôme subtil du safran.