Risotto à l’espagnole recette Weight Watchers. Je vous propose une recette weight watchers de risotto à l’espagnole, simple à réaliser chez vous.
Cette recette représente 11SP/portion
Ingrédients ( 1 Portion )
– 40g de riz rond cru
– 3 minis poivrons de couleur
– 1 petit oignon
– 1cc d’huile
– 25g de chorizo doux
– 1CS de crème 12%
– 1CS de parmesan
– 2CS de vin blanc sec
– 1/2 kub’or
Préparation
Dans une poêle anti adhésive, faire chauffer l’huile.
Y faire revenir l’oignon et les poivrons préalablement émincés.
Ajouter le riz cru et laisser revenir quelques minutes.
Ajouter ensuite le vin blanc, le kub’or et de l’eau.
Laisser mijoter en remuant de temps en temps. Ajouter de l’eau si necessaire jusqu’à ce que le riz soit fondant.
Pendant ce temps détailler le chorizo en petits dés. Réserver.
Lorsqu’il ne reste presque plus d’eau et que le riz est cuit, ajouter le chorizo et la crème et laisser cuire quelques minutes.
Hors du feu ajouter le parmesan et bien mélanger.