Risotto aux courgettes, jambon et curry : Un mélange parfait de saveurs
À la recherche d’une recette de risotto qui sort de l’ordinaire ? Ne cherchez plus ! Notre risotto aux courgettes, jambon et curry est le plat idéal pour impressionner vos invités lors de dîners ou pour savourer une soirée tranquille en famille. Les courgettes ajoutent une touche de fraîcheur, tandis que le jambon apporte la profondeur de saveur que nous adorons dans les plats réconfortants. L’ajout de curry offre une subtile complexité qui élève ce plat au-delà du risotto traditionnel. Cette recette vous garantit une expérience gustative inoubliable, alors préparez-vous à être ébloui !
Ingrédients
- 1 tasse de riz Arborio
- 1 courgette coupée en petits dés
- 200 g de jambon coupé en dés
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail émincées
- 3 à 4 tasses de bouillon de légumes ou de volaille
- 1 cuillère à soupe de poudre de curry
- 1 tasse de vin blanc
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Fromage parmesan râpé pour garnir
Préparation
Émincez l’oignon et l’ail, et coupez la courgette et le jambon en petits dés. Réservez.
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Ajoutez l’oignon et l’ail émincés dans la poêle et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Incorporez le riz Arborio et remuez jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé d’huile et commence à devenir translucide.
Déglacer avec du vin: Versez le vin blanc et remuez jusqu’à absorption complète.
Ajoutez une louche de bouillon chaud à la préparation et remuez jusqu’à ce qu’il soit absorbé. Répétez jusqu’à ce que le riz soit presque cuit.
Ajout des légumes et du jambon: Incorporez les dés de courgette et de jambon dans la poêle. Continuez à ajouter du bouillon, une louche à la fois, jusqu’à ce que le riz soit tendre.
Ajoutez la poudre de curry, le sel et le poivre. Remuez bien pour que les saveurs se mélangent.
Servez chaud, saupoudré de fromage parmesan râpé pour la touche finale.
Savourez votre risotto aux courgettes, jambon et curry, un plat qui allie tradition et originalité !