Recette de pâte à pizza Italienne : Le secret des Napolitains !
Si vous tapez « Pâte à Pizza Italienne » sur votre moteur de recherche préféré, vous trouverez une multitude de recettes. Mais comment distinguer les recettes authentiques des imitations ? Notre guide vous offre une recette éprouvée, simple et délicieuse pour créer la pâte à pizza italienne parfaite.
Suivez nos étapes détaillées, de la préparation de la levure à la cuisson finale, et découvrez les astuces de chef pour donner à votre pizza une saveur inégalée. Que vous soyez un cuisinier débutant ou un pizzaiolo en herbe, notre guide est conçu pour vous aider à réussir la pâte à pizza italienne de vos rêves. Alors, préparez votre rouleau à pâtisserie et plongez dans l’univers de la cuisine italienne authentique !
Ingrédients
- 500 g de farine de blé
- 25 g de levure fraîche
- 1,5 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 300 ml d’eau tiède
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge
Préparation
Dans un petit bol, mélangez la levure fraîche avec l’eau tiède. Laissez reposer pendant 5 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne légèrement mousseux.
Dans un grand bol, combinez la farine, le sel et le sucre.
Faites un puits au centre de votre mélange de farine.
Versez-y le mélange de levure et d’eau.
Ajoutez également l’huile d’olive extra-vierge.
Mélangez le tout avec une cuillère en bois jusqu’à ce que vous ayez une pâte grossière.
Mettez la pâte sur une surface farinée et commencez à pétrir pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
Placez la pâte dans un bol huilé et couvrez avec un chiffon humide.
Laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 à 2 heures, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de taille.
Préchauffez votre four à 250°C.
Divisez la pâte en deux boules égales.
Étalez chaque boule de pâte sur une surface farinée jusqu’à ce qu’elle atteigne l’épaisseur souhaitée.
Et voilà ! Votre pâte à pizza italienne est prête à accueillir vos garnitures préférées !