Plongez dans l’essence de la cuisine japonaise avec cette recette facile et délicieuse de Ramen au poulet. Parfaite pour réchauffer vos soirées ou pour un repas rapide mais satisfaisant, cette soupe est riche en saveurs et en textures. Avec ses nouilles onctueuses, son bouillon aromatique et ses garnitures colorées, chaque bol est une véritable fête pour les sens.
Informations Utiles
Temps de préparation : 45 minutes
Calories par portion : Environ 600 kcal
Nombre de portions : 4
Niveau de difficulté : Facile
Avantages de la recette
Rapide et facile : Idéale pour les cuisiniers de tous niveaux, cette recette se prépare en un clin d’œil.
Personnalisable : Ajoutez vos légumes préférés ou ajustez le niveau de piquant selon vos goûts.
Nutritive : Équilibrée avec des protéines, des légumes frais et des glucides, c’est un repas complet dans un seul bol.
Conseils et astuces
Pour un bouillon plus riche : Faites rôtir les os de poulet avant de préparer le bouillon.
Pour plus de piquant : Ajoutez une cuillère à café de pâte de piment ou quelques gouttes de sauce piquante.
Conservation : Ce plat est meilleur consommé immédiatement, mais vous pouvez conserver le bouillon au réfrigérateur pendant jusqu’à trois jours.
Ingrédients
- 200g de nouilles Ramen
- 400g de poitrine de poulet
- 1 litre de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
- 4 œufs
- 2 oignons verts, émincés
- 200g de champignons frais, tranchés
- 1 carotte, coupée en julienne
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 morceau de gingembre frais de 2 cm, râpé
- Sauce soja, au goût
- Sel et poivre, au goût
Préparation
Faites cuire les nouilles Ramen selon les instructions du paquet, puis égouttez-les et réservez.
Dans une grande casserole, chauffez l’huile de sésame à feu moyen. Ajoutez l’ail et le gingembre, et faites sauter jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
Ajoutez le bouillon de poulet et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter.
Pendant ce temps, faites pocher le poulet dans une casserole séparée jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Laissez refroidir, puis effilochez-le.
Faites cuire les œufs à la coque, puis écalez-les.
Ajoutez le poulet effiloché, les champignons, et les carottes dans le bouillon. Laissez cuire pendant 10 minutes.
Servez les nouilles dans des bols, versez le bouillon chaud dessus, et garnissez avec les œufs coupés en deux, les oignons verts, et un filet de sauce soja.
Ce Ramen au poulet est non seulement un plat réconfortant et satisfaisant, mais aussi une belle façon de découvrir ou redécouvrir les saveurs de la cuisine japonaise. Facile à personnaliser et rapide à préparer, il est idéal pour un repas en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’une soirée thématique. Savourez chaque bouchée de ce délicieux voyage culinaire!