Découvrez comment préparer une quiche au saumon et poireaux à la fois délicieuse et nutritive. Cette recette facile est parfaite pour un repas sain, alliant les saveurs douces des poireaux à la richesse du saumon. Suivez notre guide étape par étape pour réaliser une quiche qui ravira vos papilles et celles de vos invités. Idéale pour un déjeuner, un dîner ou comme plat principal lors de vos brunchs, cette quiche saumon et poireaux est une façon élégante de manger sainement.
Informations Utiles
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 35 minutes
Total: 55 minutes
Nombre de Calories: 350 calories par portion
Nombre de Portions: 6 personnes
Niveau de Difficulté: Facile
Avantages de la Recette
Nutritive: Riche en protéines grâce au saumon, et contenant des légumes verts pour les fibres et vitamines.
Polyvalente: Parfaite pour toutes les occasions, du dîner familial aux repas de fête.
Facile à préparer: Avec des instructions simples et des ingrédients faciles à trouver.
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 300g de saumon frais ou cuit
- 2 poireaux nettoyés et émincés
- 4 œufs
- 200ml de crème fraîche
- 100ml de lait
- Sel et poivre au goût
- Noix de muscade (optionnel)
- Beurre pour la cuisson
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Dans une poêle, faites revenir les poireaux émincés dans un peu de beurre jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Répartissez le saumon en morceaux et les poireaux sur le fond de tarte.
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Assaisonnez avec sel, poivre et noix de muscade.
Versez cette préparation sur le saumon et les poireaux.
Enfournez pour environ 35 minutes, ou jusqu’à ce que la quiche soit dorée et ferme au toucher.
Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.
Cette quiche au saumon et poireaux est une véritable célébration de saveurs et de textures. Facile à préparer et infiniment adaptable, elle constitue une excellente option pour un repas nourrissant sans trop de complications. Suivez ces conseils et astuces pour un plat réussi qui plaira à tous. Bon appétit!
Conseils
Utilisez du saumon frais ou des restes de saumon cuit pour une saveur optimale.
Précuisez les poireaux dans une poêle avec un peu de beurre pour les rendre tendres et savoureux.
Astuces
Ajoutez une pincée de noix de muscade à l’appareil à quiche pour une saveur plus complexe.
Pour une croûte plus croustillante, précuisez votre pâte 10 minutes avant d’ajouter la garniture.