Quiche sans pâte au chèvre et à la tomate : Une recette légère et savoureuse
Mettez de côté les traditionnelles quiches lorraines et osez une recette délicieuse et saine : la quiche sans pâte au chèvre et à la tomate. Moins lourde grâce à l’absence de pâte, elle séduira vos papilles avec l’alliance parfaite du chèvre fondant et de la tomate fraîche. Que ce soit pour un brunch, un dîner rapide ou une occasion spéciale, cette recette est votre atout gourmandise.
Ingrédients
- 4 œufs
- 20 cl de crème liquide
- 150 g de fromage de chèvre (type bûche)
- 2 tomates mûres
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Sel, poivre
- Herbes de Provence (facultatif)
- Huile d’olive
Préparation
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Émincez l’oignon et l’ail finement. Dans une poêle, faites-les revenir avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Lavez et coupez les tomates en rondelles fines.
Dans un grand bol, battez les œufs, puis ajoutez la crème liquide. Mélangez bien.
Émiettez le fromage de chèvre et incorporez-le à la préparation. Ajoutez ensuite l’oignon et l’ail. Salez, poivrez et ajoutez une pincée d’herbes de Provence si désiré.
Versez le mélange dans un plat à tarte ou un moule à gratin préalablement huilé.
Disposez les rondelles de tomate par-dessus de manière harmonieuse.
Enfournez pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
Servez chaud avec une salade verte pour une touche de fraîcheur.