Voici la recette de la Quiche Lorraine traditionnelle aux lardons, un classique de la cuisine française qui ravit les papilles avec sa combinaison de saveurs riches et réconfortantes.
Informations Utiles
Temps de préparation total : 1 heure 15 minutes
Calories par portion : Environ 350 kcal
Nombre de portions : 6 personnes
Niveau de difficulté : Moyen
Avantages de la Recette
Universelle et Conviviale : Parfaite pour un dîner en famille ou un brunch entre amis.
Flexible : Adaptable avec d’autres ingrédients selon vos goûts.
Facile à Réchauffer : Idéale pour les repas préparés à l’avance.
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 200 g de lardons fumés
- 4 œufs
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 100 g de fromage râpé (Gruyère ou Emmental)
- Sel, poivre
Instructions
Préparation de la pâte : Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette.
Cuisson des lardons : Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Égouttez-les et disposez-les sur le fond de tarte.
Préparation de l’appareil : Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Assemblage : Versez le mélange d’œufs et de crème sur les lardons. Parsemez de fromage râpé.
Cuisson : Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et ferme.
La Quiche Lorraine aux lardons est un plat classique et réconfortant, idéal pour toute occasion. Sa simplicité et son goût authentique raviront vos convives. N’hésitez pas à l’essayer et à la personnaliser selon vos envies!
Conseils et Astuces
Pour une pâte plus croustillante : Précuisez la pâte à blanc pendant 10 minutes avant d’ajouter les ingrédients.
Variante plus légère : Remplacez une partie de la crème par du fromage blanc ou du yaourt nature.
Pour les végétariens : Remplacez les lardons par des champignons ou des épinards.