Quiche légère au jambon et champignons : Un plaisir culinaire sain
Profitez de cette recette facile et saine de quiche légère au jambon et champignons. Parfait pour un repas en semaine ou un brunch du weekend. Faible en calories mais riche en saveur!
Ingrédients
- 1 pâte brisée légère
- 200 g de jambon découenné et dégraissé
- 200 g de champignons de Paris
- 4 œufs
- 200 ml de crème fraîche allégée
- 50 g de fromage râpé allégé
- Sel, poivre
- Herbes de Provence (optionnel)
Préparation
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Coupez le jambon en petits dés. Nettoyez les champignons et émincez-les finement.
Ensuite, dans une poêle anti adhésive, faites revenir les champignons à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez le jambon et laissez cuire quelques minutes.
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche allégée. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Si vous le souhaitez, ajoutez des herbes de Provence pour plus de saveur.
Ensuite, répartissez le mélange de jambon et de champignons sur le fond de la tarte. Versez ensuite la préparation d’œufs et de crème fraîche sur le dessus.
Saupoudrez de fromage râpé allégé.
Enfournez pour environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et que la garniture soit cuite.
Laissez refroidir quelques minutes avant de servir. Cette quiche légère au jambon et champignons est parfaite accompagnée d’une salade verte.
Avec cette recette, vous pourrez profiter d’un repas délicieux et léger sans culpabilité. Idéale pour les personnes souhaitant surveiller leur apport calorique sans renoncer au plaisir du goût. Un choix sain pour les repas en semaine ou pour un brunch du weekend!
Astuce: Vous pouvez remplacer le jambon par du poulet ou du saumon pour varier les plaisirs. Les légumes peuvent également être ajustés en fonction de la saison ou de vos préférences personnelles.