Quiche aux tomates et fromage de chèvre : Un repas léger et succulent
Cette recette facile et délicieuse de quiche aux tomates et fromage de chèvre est l’option parfaite pour un repas léger ou un brunch. Avec des ingrédients frais et savoureux, cette quiche végétarienne impressionnera tous vos invités. Suivez notre guide étape par étape pour préparer une quiche parfaite à chaque fois.
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 200 g de fromage de chèvre
- 2 tomates mûres
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence
- Un peu de beurre pour le moule
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez légèrement votre moule à tarte et étalez la pâte brisée. Piquez le fond avec une fourchette.
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le sel, le poivre et une pincée d’herbes de Provence.
Coupez le fromage de chèvre en tranches et disposez-les sur le fond de tarte.
Lavez les tomates, coupez-les en rondelles et disposez-les sur le fromage de chèvre.
Versez le mélange d’œufs et de crème sur les tomates et le fromage.
Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et gonflée.
Servez cette quiche aux tomates et fromage de chèvre chaude ou tiède, accompagnée d’une salade verte pour un repas complet et équilibré. Vous pouvez aussi la déguster froide lors d’un pique-nique ou en apéritif. Profitez de la saveur riche du fromage de chèvre, de la fraîcheur des tomates et de la douceur de la crème dans cette recette facile et délicieuse.