Cherchant la meilleure recette de quiche aux poireaux ? Ne cherchez plus ! Notre recette combine tradition et astuces pour un résultat parfait à chaque fois. La quiche aux poireaux, avec sa pâte croustillante et sa garniture onctueuse, est un incontournable de la cuisine française. Parfaite en toute saison, elle se déguste aussi bien chaude que froide. Accompagnée d’une salade ou d’une soupe, elle se transforme en repas complet et délicieux. Facile à préparer, c’est le plat idéal pour séduire tous les palais. Alors, prêt à cuisiner la meilleure quiche aux poireaux de votre vie ?
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 3 poireaux, émincés finement
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- 20 cl de lait
- 100 g de fromage râpé (Emmental, Gruyère ou Comté)
- Sel, poivre
- 1 noix de beurre
- 1 gousse d’ail, émincée
Préparation
Dans une poêle, faites fondre la noix de beurre et ajoutez les poireaux émincés ainsi que l’ail. Faites revenir à feu doux jusqu’à ce que les poireaux soient tendres et translucides. Réservez.
Dans un saladier, battez les œufs, puis ajoutez la crème fraîche et le lait. Mélangez bien. Incorporez le fromage râpé, puis assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond de la pâte à l’aide d’une fourchette. Étalez les poireaux cuits sur le fond de tarte, puis versez l’appareil par-dessus.
Enfournez la quiche pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et que la garniture soit prise.
Laissez tiédir quelques minutes avant de servir. Accompagnez d’une salade verte croquante pour plus de fraîcheur.
Savourez cette quiche aux poireaux maison et laissez-vous emporter par ses saveurs authentiques et réconfortantes.