Quiche aux poireaux, carotte et au saumon : Un tourbillon de saveurs
Vous êtes à la recherche de la quiche parfaite ? Ne cherchez plus ! Notre Quiche aux poireaux, carotte et au saumon est le plat qu’il vous faut. Une pâte brisée croustillante, des poireaux fondants, des dés de carotte croquants et du saumon délicatement parfumé : voilà la recette du bonheur culinaire.
Que vous souhaitiez épater vos invités lors d’un brunch dominical ou simplement savourer un repas réconfortant après une longue journée, cette quiche saura ravir vos papilles. N’hésitez plus, et plongez dans cet océan de saveurs avec notre recette incontournable de quiche aux poireaux, carotte et saumon.
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 1 pâte brisée (maison ou du commerce)
- 2 beaux poireaux
- 2 carottes moyennes
- 200 g de saumon frais (ou fumé, selon vos préférences)
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé (emmental, gruyère ou comté)
- Sel, poivre et une pincée de noix de muscade
- Huile d’olive
Préparation
Commencez par laver vos poireaux et carottes. Émincez les poireaux finement et coupez les carottes en petits dés. Dans une poêle, versez un peu d’huile d’olive et faites revenir les poireaux et carottes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés. Réservez.
Si vous avez opté pour du saumon frais, coupez-le en dés. Sinon, émiettez votre saumon fumé. Ajoutez-le à la poêle avec les légumes pendant 2-3 minutes.
Dans un saladier, battez les œufs, puis ajoutez la crème fraîche. Mélangez bien. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la noix de muscade. Incorporez le mélange de légumes et saumon, puis ajoutez le fromage râpé. Remuez délicatement.
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette. Versez la préparation sur la pâte. Enfournez pendant 30-35 minutes. La quiche doit être bien dorée et ferme au toucher.
Servez votre quiche bien chaude avec une petite salade verte. Un délice !