Quiche au thon et aux poireaux au Thermomix : Simple et savoureuse
Découvrez cette savoureuse recette de la quiche au Thon et aux poireaux, facile et simple à réaliser au Thermomix.
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 2 oignons
- 500 g de poireaux
- 160 g de thon
- 1 cube de bouillon de volaille
- 2 œufs entiers et 2 jaunes
- 300 g de crème épaisse
- 10 g d’huile d’olive
- Un peu de noix de muscade
- 20 g de parmesan
- 100 g d’eau
- Sel, poivre
Préparation
Préchauffer votre four à 180°C.
Ensuite, étaler la pâte brisée sur un moule, piquer le fond avec une fourchette et cuire à blanc pendant 10 minutes environ.
Dans le bol de votre Thermomix, mettre les oignons coupés en deux, et mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ajouter l’huile d’olive et faire revenir durant 5 minutes, 100°C et à la vitesse 1.
A la sonnerie, ajouter les poireaux émincés, le bouillon cube, et l’eau puis cuire pendant 15 minutes, 100°C à la vitesse 1 sans le gobelet.
Egoutter le contenu du bol puis réserver.
Ensuite, dans le bol de votre Thermomix, ajoutez les œufs, la crème, le sel, poivre, de la muscade et mixer durant 10 secondes à la vitesse 4.
Enfin, répartir les poireaux sur la pâte puis disposer le thon émietté, verser la préparation du bol et saupoudrer le parmesan, ensuite cuire la quiche au thon et aux poireaux au four pendant 25 minutes à 180°C.