Quiche au brocoli et fromage frais : La recette parfaite pour un repas sain et gourmand
Découvrez comment réaliser une délicieuse quiche au brocoli et au fromage frais qui fera fondre vos papilles ! Idéale pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale, cette quiche est le parfait équilibre entre légèreté et gourmandise. Facile à préparer, elle est aussi très nutritive grâce à l’apport du brocoli, un super aliment. Suivez notre recette pas à pas pour réussir à coup sûr !
Ingrédients
- 1 pâte brisée (faite maison ou achetée)
- 1 brocoli moyen coupé en petits bouquets
- 200 g de fromage frais (type chèvre ou feta)
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 1 oignon finement haché
- 1 gousse d’ail émincée
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café de noix de muscade râpée (facultatif)
Préparation
Préparation du brocoli et du fromage frais
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Ensuite, faites cuire les bouquets de brocoli à la vapeur pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants. Égouttez et réservez.
Assemblage de la quiche
Ensuite, déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Puis, dans un grand bol, battez les œufs et ajoutez la crème fraîche, le sel, le poivre et la noix de muscade.
Incorporez le brocoli et le mélange oignon-ail à la préparation aux œufs.
Émiettez le fromage frais et incorporez-le délicatement au mélange.
Ensuite, versez la préparation dans le moule à tarte.
Cuisson et finitions
Enfin, enfournez la quiche pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la surface soit dorée et que la quiche soit bien prise.
Laissez refroidir pendant quelques minutes avant de servir.
Conseils
Pour ajouter une touche de couleur et de saveur, vous pouvez garnir votre quiche de quelques feuilles de basilic frais avant de la servir.
Savourez cette délicieuse quiche au brocoli et au fromage frais, une recette facile à réaliser qui ne manquera pas d’épater vos convives !