Pommes de terre gratinées à la sauce tomate : Un plat réconfortant et savoureux
Découvrez cette délicieuse recette de pommes de terre gratinées à la sauce tomate, un plat réconfortant et savoureux qui plaira à toute la famille. Parfaites pour les soirées d’hiver ou les repas en famille, ces pommes de terre cuites au four avec une sauce tomate maison et recouvertes de fromage fondu sont un vrai délice. Facile à préparer, ce gratin est un incontournable pour tous les amateurs de cuisine française. Associez-le à une salade verte pour un repas équilibré et délicieux.
Ingrédients
- 4 grosses pommes de terre
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail émincées
- 400 g de tomates concassées (en conserve ou fraîches)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 100 g de fromage râpé (emmental, gruyère, mozzarella…)
- Sel, poivre
- Herbes de Provence ou basilic frais (optionnel)
- Pincée de sucre (pour équilibrer l’acidité)
Préparation
Lavez et épluchez les pommes de terre. Coupez-les en tranches fines. Faites-les blanchir pendant 5 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée, puis égouttez-les.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et l’ail émincés, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez les tomates concassées, une pincée de sucre, du sel, du poivre, et des herbes si vous le souhaitez. Laissez mijoter pendant 15 minutes.
Dans un plat à gratin, placez une couche de pommes de terre, puis une couche de sauce tomate. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de sauce et saupoudrez de fromage râpé.
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Enfournez le gratin pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Servez chaud, idéalement accompagné d’une salade verte.