Poêlée de champignons et saucisses : Un plat copieux et très simple à préparer
En tant que passionnés de cuisine, nous sommes toujours à la recherche de recettes simples mais délicieuses qui peuvent être préparées rapidement. L’un des ingrédients les plus polyvalents de toute cuisine est sans aucun doute le champignon. Non seulement c’est une riche source de nutriments, mais il est aussi incroyablement savoureux et peut être cuisiné d’innombrables façons. Dans cet article de blog, nous examinerons une recette qui combine la saveur terreuse des champignons avec de succulentes saucisses pour créer un plat appétissant parfait pour toutes les occasions – Poêlée de champignons et saucisses.
Découvrez cette délicieuse recette de poêlée de champignons et saucisses, simple et facile à préparer chez vous.
Ingrédients ( 2 Personnes )
- 2 saucisses
- 300 g de champignons frais
- 1 gousse d’ail
- 1 échalote
- Un demi verre de vin blanc
- Du persil
- 1 c.à.s d’huile d’olive
- Sel
Préparation
Piquez la peau des saucisses avec un cure-dent ou une fourchette, puis placez-les dans une poêle antiadhésive.
Faites-les revenir quelques minutes à feu vif, avec le vin blanc.
Baissez un peu le feu, mettez un couvercle et laissez cuire les saucisses. Cela prendra 10-15 minutes, selon l’épaisseur.
Pendant ce temps, nettoyez les champignons en enlevant la terre. Frottez-les avec un chiffon puis, rincez-les abondement avec de l’eau.
Si vos champignons sont de grande taille, coupez-les en petits morceaux. Sinon laissez-les entiers puis mettez-les dans une autre poêle avec un filet d’huile, la gousse d’ail écrasée et l’échalote hachée.
Ajoutez le sel puis laissez les champignons cuire à feu moyen pendant environ quinze minutes. Une fois cuits, ajoutez du persil haché ou d’autres herbes comme le thym ou la marjolaine.
coupez ensuite les saucisses aux champignons et laissez encore quelques minutes sur feu doux.