Pâtes Forestières : Le plat réconfortant par excellence
Succombez à l’irrésistible charme des Pâtes Forestières. Cette recette alliant champignons frais et crème onctueuse vous transportera directement au cœur d’une forêt gourmande. Simple à réaliser, ce plat est l’alliance parfaite entre gourmandise et authenticité. Idéal pour un repas chaleureux et convivial !
Ingrédients ( 4 Personnes )
- 400 g de pâtes de votre choix (spaghetti, penne, etc.)
- 200 g de champignons frais (champignons de Paris, shiitake, etc.)
- 2 échalotes émincées
- 2 gousses d’ail écrasées
- 150 ml de crème fraîche épaisse
- 100 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre du moulin
- Persil frais haché pour garnir
Préparation
Nettoyez soigneusement les champignons à l’aide d’une brosse ou d’un chiffon humide, puis émincez-les. Réservez.
Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient « al dente ». Égouttez et réservez.
Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les échalotes et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Incorporez les champignons émincés et laissez-les dorer pendant 5 à 7 minutes.
Baissez le feu, puis ajoutez la crème fraîche à la poêle. Remuez bien pour combiner tous les ingrédients. Ajoutez le parmesan râpé et continuez de remuer jusqu’à obtenir une sauce onctueuse. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
Ajoutez les pâtes cuites à la sauce et mélangez bien pour les enrober. Servez chaud, garni de persil frais haché.
Accompagnez ce plat d’une salade verte croquante pour ajouter une touche fraîche et équilibrée à votre repas.
Voilà, une recette simple mais délicieuse à essayer la prochaine fois que vous aurez envie d’un plat réconfortant. Partagez vos réalisations sur vos réseaux sociaux avec le hashtag #PâtesForestièresFabuleuses ! Bon appétit !