Pâtes au saumon et pesto : Une fusion divinement gourmande
Vous recherchez la recette parfaite de pâtes au saumon? Notre recette des pâtes au saumon et pesto va émerveiller vos papilles! La fusion du saumon frais, riche en oméga-3, avec la délicatesse du pesto fait maison crée une harmonie gustative incomparable. Une recette rapide et facile qui allie santé et gourmandise. Que vous prépariez un repas en tête-à-tête ou que vous cherchiez à impressionner vos invités lors d’une soirée, ces pâtes au saumon et pesto sont le choix idéal. Venez découvrir le secret d’un plat qui fait l’unanimité!
Ingrédients ( 4 Personnes )
- 400 g de pâtes de votre choix (penne, spaghetti, fusilli…)
- 300 g de filet de saumon frais
- 3 cuillères à soupe de pesto maison ou du commerce
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 gousse d’ail, émincée
- Zeste et jus d’un citron
- Sel et poivre au goût
- 50 g de parmesan râpé
- Des feuilles de basilic frais pour la décoration
Préparation
Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Placez les filets de saumon, peau vers le bas, dans la poêle et faites cuire pendant 4-5 minutes de chaque côté. Une fois cuit, émiettez le saumon à l’aide d’une fourchette.
Pendant ce temps, faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Y plonger les pâtes et cuisez selon les instructions du paquet. Égouttez-les en conservant une tasse d’eau de cuisson.
Ajoutez les pâtes égouttées à la poêle avec le saumon émietté. Intégrez ensuite le pesto, le zeste et le jus de citron. Mélangez bien le tout pour que chaque pâte soit joliment enrobée de cette sauce divine. Si la sauce est trop épaisse, utilisez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour la détendre.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Servez les pâtes dans des assiettes creuses, saupoudrez de parmesan râpé et décorez avec quelques feuilles de basilic frais.
Petit conseil : Pour un goût encore plus riche, essayez d’ajouter quelques tomates cerises coupées en deux ou quelques câpres. Cela ajoutera une belle touche de couleur et un supplément de saveur à votre plat!
Bon appétit à tous mes chers gourmets! 🍝🐟🌱