Pain de viande aux légumes : Un plat délicieux et nutritif
Savoureux et nutritif, le pain de viande aux légumes combine le goût robuste de la viande hachée avec la fraîcheur des légumes de saison. Cette recette familiale est une excellente façon d’intégrer des protéines et des vitamines à votre repas. Elle peut être servie avec une purée de pommes de terre maison ou une salade verte. Riche en goût, elle est parfaite pour les dîners en famille ou les réunions entre amis.
Ingrédients
- 500 g de viande hachée (bœuf, porc ou un mélange des deux)
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 carotte coupée en petits dés
- 1 courgette coupée en petits dés
- 1 poivron rouge coupé en petits dés
- 50 g de chapelure
- 1 œuf
- 3 cuillères à soupe de sauce tomate ou ketchup
- Sel, poivre et herbes de Provence au goût
- Huile d’olive pour la cuisson
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, faites revenir l’oignon, l’ail, la carotte, la courgette et le poivron rouge jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, les légumes sautés, la chapelure, l’œuf et la sauce tomate. Assaisonnez de sel, de poivre et d’herbes de Provence.
Transférez le mélange dans un moule à pain ou un plat de cuisson et façonnez-le en forme de pain.
Enfournez pendant environ 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce que le pain de viande soit bien cuit et doré.
Laissez reposer pendant 10 minutes avant de trancher.
N’oubliez pas d’ajuster les quantités en fonction de vos préférences et du nombre de personnes que vous souhaitez servir. Bon appétit!