Paillassons de courgettes – Croustillants et pleins de saveurs estivales
Découvrez notre recette de Paillassons de Courgettes. Une préparation simple et rapide pour un plat sain et délicieux. C’est l’accompagnement parfait pour vos plats d’été, offrant un mélange de saveurs douces et rafraîchissantes. Les courgettes sont riches en fibres et en vitamines, ce qui rend ces paillassons non seulement délicieux, mais aussi nutritifs. Préparez-les pour un barbecue, un pique-nique ou un repas en famille.
Ingrédients
- 2 courgettes moyennes
- 1 oignon moyen
- 2 œufs
- 100 g de farine
- 100 g de fromage râpé
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
Lavez et râpez les courgettes. Placez-les dans une passoire et saupoudrez de sel. Laissez-les dégorger pendant une trentaine de minutes pour enlever l’excès d’eau.
Pendant ce temps, épluchez et hachez finement l’oignon.
Dans un grand bol, battez les œufs, puis ajoutez la farine, le fromage râpé, l’oignon haché, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Pressez les courgettes entre vos mains pour enlever le reste d’eau, puis ajoutez-les à la préparation. Mélangez bien pour que les courgettes soient bien enrobées.
Dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive, déposez des petits tas de la préparation. Aplatissez-les avec une spatule pour leur donner la forme de paillassons.
Faites cuire chaque paillasson pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Égouttez les paillassons sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
Servez chaud, avec une salade verte pour un repas léger, ou comme accompagnement d’un plat principal.
C’est une recette parfaite pour ceux qui cherchent à manger sainement sans sacrifier le goût. Ces paillassons de courgettes sont savoureux, croustillants et pleins de saveurs estivales. Essayez-les aujourd’hui !