Paella espagnole au Thermomix : Une recette pour les amateurs de cuisine !
Vous cherchez une bonne recette de paella espagnole ? Une paella authentique doit être cuite à la poêle et non au four. De nombreux chefs américains ont créé leur propre version de la paella espagnole ; certains d’entre eux utilisent des ingrédients qui ne sont pas traditionnellement utilisés en Espagne. Pour que la paella soit authentique, vous devez savoir exactement comment elle est préparée en Espagne, ainsi que les ingrédients qu’ils utilisent généralement pour préparer ce délicieux plat. Découvrez cette délicieuse recette de la Paella espagnole, simple et facile à réaliser chez vous au Thermomix.
Ingrédients ( 5 à 6 Personnes )
- 350 g de riz rond
- 300 g de moules fraîches
- 4 blancs de poulet en morceaux
- 300 g de crevettes bien crues pour la décoration
- 500 g de cocktail de fruits de mer
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
- 2 poivrons rouge et vert
- 500 g d’eau
- 400 g de pulpe de tomates
- 1 cube de bouillon volaille
- 2 à 3 c.à.c d’épices paella
- sel
Préparation
Dans le bol de votre Thermomix, mettre l’oignon et l’ail épluchés puis mixer pendant 7 secondes à la vitesse 5.
Ajouter les poivrons coupé en petits morceaux puis versez l’huile d’olive et faire revenir pendant 5 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse 1.
Rincer le riz puis le mettre dans le panier de cuisson, ensuite placer les fruits de mer dans le varoma, et mettre les moules et les morceaux de poulet dans le plateau de varoma.
Ajouter dans le bol le cube de bouillon, l’eau , la pulpe de tomates, les épices paella puis insérer le panier et le varome, et cuire pendant 30 minutes, varoma en sens inverse à la vitesse Mijotage.
Ensuite ajouter les crevettes dans le varoma puis réglez encore 30 minutes, varoma en sens inverse la vitesse Mijotage.
A la sonnerie déposer le tout dans un grand plat et mélanger puis servir.