Omelette aux courgettes et à la menthe : La recette idéale pour un Brunch savoureux
Vous cherchez une recette rapide, facile et délicieuse pour le brunch ou un repas léger ? Ne cherchez plus ! Notre omelette aux courgettes et à la menthe est la solution idéale. Riche en protéines et en légumes frais, cette recette combine goût et nutrition en un seul plat. Parfait pour les amateurs de cuisine saine qui ne veulent pas sacrifier la saveur. Continuez à lire pour découvrir comment préparer cette omelette irrésistible.
Ingrédients
- 3 œufs
- 1 petite courgette
- 1 poignée de feuilles de menthe fraîche
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de fromage râpé (optionnel)
Préparation
Lavez la courgette et les feuilles de menthe. Coupez la courgette en petits dés et hachez finement la menthe.
Dans un bol, battez les œufs avec du sel et du poivre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Mettez une poêle à chauffer à feu moyen avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.
Ajoutez les dés de courgette dans la poêle et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Incorporez les feuilles de menthe hachées aux courgettes et mélangez bien.
Versez les œufs battus sur les légumes dans la poêle.
Laissez cuire à feu doux-moyen jusqu’à ce que les bords de l’omelette commencent à se détacher de la poêle.
Si vous utilisez du fromage, saupoudrez-le sur le dessus de l’omelette.
Une fois l’omelette cuite à votre goût, pliez-la en deux et servez chaud.
Conseils et astuces
Vous pouvez ajouter d’autres herbes comme le basilic ou le persil pour encore plus de saveur.
Si vous préférez une omelette plus moelleuse, ajoutez une cuillère à soupe de lait ou de crème aux œufs battus.
Savourez votre omelette aux courgettes et à la menthe, un plat simple mais incroyablement savoureux !