La meilleure Tartiflette Savoyarde au four
Dégustez la Tartiflette Savoyarde au Four, un plat d’hiver qui saura réchauffer les cœurs et ravir les palais. Notre recette authentique utilise des ingrédients de qualité, dont le fameux Reblochon de Savoie, pour vous offrir une expérience gastronomique inégalée. Avec des pommes de terre tendres, des lardons croustillants et une crème onctueuse, cette Tartiflette est le repas idéal pour tous ceux qui cherchent à capturer l’essence des Alpes françaises. Retrouvez la chaleur et la convivialité d’un chalet de montagne directement dans votre assiette. Parfait pour les repas en famille, les soirées entre amis ou même un dîner romantique.
Ingrédients ( 6 Personnes )
- 1,2 kg de pommes de terre à chair ferme
- 200 g de lardons fumés
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 1 Reblochon de Savoie (environ 450g)
- Sel et poivre du moulin
- Un peu d’huile d’olive pour la poêle
Préparation
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles d’environ 1cm d’épaisseur.
Faites-les cuire dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes. Elles doivent être tendres mais pas trop molles. Égouttez et réservez.
Dans une grande poêle, faites revenir les lardons sans ajout de matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Épluchez et émincez finement l’oignon. Ajoutez-le aux lardons et faites revenir jusqu’à ce que l’oignon soit tendre.
Préchauffez le four à 200°C (390°F).
Épluchez la gousse d’ail et frottez-en le fond et les côtés de votre plat à gratin.
Disposez une couche de pommes de terre au fond du plat, ajoutez la moitié du mélange lardons-oignon et la moitié de la crème fraîche. Répétez l’opération.
Coupez le Reblochon en deux dans le sens de l’épaisseur et placez-le côté croûte vers le haut sur le dessus du plat.
Enfournez pendant environ 20 à 25 minutes. Le fromage doit être bien fondu et le dessus légèrement doré.
Voilà, votre Tartiflette Savoyarde est prête à être dévorée! Servez chaud et régalez-vous!