Jambalaya poulet-crevettes : Un plat réconfortant et plein de saveurs
Plongez au cœur de la Louisiane avec notre délicieuse recette de jambalaya au poulet et aux crevettes. Ce plat réconfortant mélange une variété d’ingrédients pour créer une explosion de saveurs, alliant des protéines délicieuses comme le poulet et les crevettes à un mélange de légumes frais et d’épices. Que vous prépariez un repas familial ou que vous ayez besoin d’un plat convivial pour une soirée, cette recette de jambalaya vous transportera directement dans le bayou.
Ingrédients
- 2 poitrines de poulet coupées en dés
- 200 g de crevettes décortiquées
- 2 saucisses fumées coupées en tranches
- 1 oignon haché
- 1 poivron vert haché
- 2 branches de céleri hachées
- 3 gousses d’ail émincées
- 1 boîte de 400 g de tomates en dés
- 1 litre de bouillon de poulet
- 250 g de riz long grain
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1/2 cuillère à café de paprika fumé
- 1/2 cuillère à café de cayenne (ajuster selon le goût)
- Sel et poivre au goût
- 2 feuilles de laurier
- Persil frais haché et tranches de citron pour servir
Préparation
Dans une grande casserole ou une poêle profonde, faites revenir le poulet et les saucisses jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Retirez de la poêle et réservez.
Dans la même poêle, ajoutez l’oignon, le poivron, le céleri, et l’ail. Faites sauter jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Ajoutez les tomates en dés, le bouillon de poulet, le riz, le thym, l’origan, le paprika, le cayenne, les feuilles de laurier, le sel et le poivre. Mélangez bien et portez à ébullition.
Réduisez le feu, couvrez la poêle et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit cuit.
Ajoutez le poulet et les saucisses réservés, ainsi que les crevettes. Couvrez et laissez mijoter pendant 10 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que les crevettes soient bien cuites.
Servez votre jambalaya garnie de persil frais haché et de tranches de citron.
Bon appétit !