Incroyablement savoureux : Gratin de légumes d’Automne
Si l’automne était un plat, ce serait sans aucun doute notre Gratin de légumes d’automne ! Parfait pour vos dîners en famille ou entre amis, ce gratin est une ode aux saveurs de la saison. Imaginez des courgettes, des aubergines et des pommes de terre fondantes, enveloppées dans une béchamel crémeuse et surmontées d’une croûte de fromage dorée à la perfection. Vous en avez l’eau à la bouche ? Nous aussi !
Pourquoi notre recette est la meilleure ?
Facilité de préparation : Vous n’avez besoin que d’ingrédients simples et de quelques étapes faciles à suivre.
Polyvalence : Ce gratin se prête à toutes les occasions – que vous organisiez un repas festif ou que vous cherchiez simplement à satisfaire une envie de confort food.
Santé et Gourmandise : Les légumes sont les stars de ce plat, ce qui en fait une option à la fois saine et savoureuse.
Comment faire le Gratin de légumes d’automne ?
Nous vous guidons étape par étape pour réussir ce plat à coup sûr. Suivez notre recette détaillée et découvrez les astuces pour un gratin inoubliable.
Ingrédients ( 4 Personnes )
- 2 courgettes tranchées
- 1 aubergine tranchée
- 2 pommes de terre épluchées et tranchées
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 tasse de fromage râpé (Comté, Gruyère ou Emmental)
- 2 tasses de béchamel maison ou achetée
- Sel, poivre au goût
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Herbes de Provence (facultatif)
Préparation
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Lavez et tranchez les légumes. Essayez de les couper en tranches uniformes pour une cuisson égale.
Salez les aubergines et laissez-les dégorger pendant 15 minutes pour enlever l’amertume.
Faites chauffer une poêle avec l’huile d’olive. Faites revenir les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajoutez les courgettes et les aubergines, et sautez pendant environ 5 minutes. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence si vous le souhaitez.
Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, suivie d’une couche de légumes sautés. Répétez jusqu’à ce que tous les légumes soient utilisés.
Versez la béchamel sur le mélange de légumes.
Saupoudrez de fromage râpé généreusement pour obtenir cette croûte dorée irrésistible !
Enfournez pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et que les légumes soient tendres.
Et voilà, votre Gratin de légumes d’automne est prêt à être dégusté ! Cette recette est le parfait alliage entre santé et gourmandise, et elle vous plongera dans l’ambiance chaleureuse de l’automne. Savourez et partagez !