Attention mesdames et messieurs, attachez vos tabliers ! Nous sommes sur le point d’embarquer pour un voyage culinaire qui va faire valser vos papilles entre la France et l’Irlande, le tout avec la bénédiction de Weight Watchers. Ce Hachis parmentier Léger à l’irlandaise, c’est comme si la comfort food avait décidé de faire un régime, mais sans perdre son sens de l’humour !
Imaginez la chaleur réconfortante d’un bon hachis parmentier qui flirte avec les saveurs irlandaises, le tout dans une version allégée qui ne vous fera pas culpabiliser. C’est un peu comme si vous pouviez avoir le beurre, l’argent du beurre, et le sourire du crémier irlandais, le tout sans faire exploser votre compteur de points WW !
Calcul des points WW
Pour cette recette (par portion) :
- Pommes de terre : 4 points
- Bœuf haché maigre : 4 points
- Lait écrémé : 0 point
- Autres ingrédients : 0 point
Total : 8 points WW par portion
Les ingrédients du Hachis parmentier Léger à l’irlandaise : les quantités pour 4 personnes
Pour concocter ce chef-d’œuvre franco-irlandais allégé, rassemblez :
- 600g de pommes de terre (les stars de ce show culinaire)
- 400g de bœuf haché à 5% de MG (parce qu’on est là pour se faire plaisir, pas pour se flageller)
- 1 gros oignon (pour faire pleurer de joie vos papilles)
- 2 carottes (parce que manger arc-en-ciel, c’est bon pour le moral)
- 100ml de bouillon de bœuf dégraissé (le secret d’un plat qui en jette sans les calories)
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire (pour le twist british)
- 1 cuillère à café de thym séché (parce que les herbes, c’est la vie)
- 100ml de lait écrémé (pour une purée crémeuse sans le côté « oups, j’ai explosé mon budget points »)
- 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche ciselée (pour la touche de vert et le clin d’œil à l’Irlande)
- Sel, poivre
- Spray de cuisson (votre meilleur allié pour une cuisine légère)
Les étapes de préparation du Hachis parmentier Léger à l’irlandaise : la recette étape par étape
Suivez le guide pour un hachis qui fera de vous le Jamie Oliver de la cuisine minceur :
Préparation des pommes de terre :
- Épluchez et coupez les pommes de terre. Faites-les cuire à l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les et réservez.
La magie de la viande :
- Dans une grande poêle antiadhésive, vaporisez un peu de spray de cuisson. Faites revenir l’oignon émincé et les carottes râpées jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez le bœuf haché et faites-le dorer. Remuez comme si votre vie en dépendait (ou au moins votre dîner).
L’alchimie des saveurs :
- Versez le bouillon, la sauce Worcestershire et le thym. Laissez mijoter à feu doux pendant 10-15 minutes, jusqu’à ce que le liquide soit réduit. C’est le moment idéal pour une petite danse de la joie dans votre cuisine.
La purée légère comme un nuage :
- Écrasez les pommes de terre cuites avec le lait écrémé. Salez, poivrez et ajoutez la moitié de la ciboulette. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
L’assemblage final :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un plat allant au four, étalez la préparation à la viande. Recouvrez de purée de pommes de terre, en créant de jolies vagues avec une fourchette (c’est votre moment artistique, profitez-en).
- Enfournez pour 20-25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
La touche finale :
- Sortez du four, saupoudrez du reste de ciboulette et servez chaud. Admirez votre œuvre avant de la dévorer !
Conseils de pro pour un Hachis parmentier Léger à l’irlandaise digne d’un pub gastronomique (mais version régime)
- Pour encore plus de légèreté, remplacez la moitié des pommes de terre par du chou-fleur cuit et écrasé. C’est le ninja des légumes : il se fait discret mais fait le job.
- Si le bœuf ne vous tente pas, optez pour du haché de dinde. C’est tout aussi délicieux et encore plus léger !
- Pour une croûte encore plus croustillante, passez le plat sous le grill quelques minutes en fin de cuisson. Surveillez-le comme le lait sur le feu pour éviter l’effet « carbonisé chic ».
Le saviez-vous ?
En Irlande, ce plat s’appelle « Shepherd’s Pie » quand il est fait avec de l’agneau, et « Cottage Pie » quand c’est du bœuf. Avec cette version, vous pouvez l’appeler « Skinny Pie » et frimer un peu !
Cette recette de Hachis parmentier Léger à l’irlandaise version WW est votre ticket pour un voyage gustatif sans escale à la case culpabilité. Elle combine le réconfort d’un plat traditionnel avec une touche d’exotisme irlandais, le tout dans une version allégée qui fera sourire votre coach WW. Que vous soyez en mode « je surveille ma ligne mais j’en ai marre des salades », « j’ai besoin de réconfort sans les calories », ou simplement « j’ai envie d’un truc bon qui ne me fasse pas exploser mon budget points », ce hachis est LA solution. Alors, enfilez votre plus beau tablier (ou votre t-shirt porte-bonheur), sortez vos ustensiles, et préparez-vous à créer un plat qui fera dire « Sláinte! » à vos papilles et « Merci! » à votre balance. Après tout, qui a dit que régime rimait avec « plats tristes et sans saveur » ? Certainement pas nous, et surtout pas avec ce hachis parmentier qui dépote !