Découvrez comment préparer un gratin de patate douce et courgette, une recette facile et nutritive qui ravira vos papilles. Ce plat végétarien combine les saveurs douces de la patate douce avec la fraîcheur de la courgette, sous une croûte dorée et croustillante. Parfait pour un repas réconfortant, ce gratin est également riche en fibres, vitamines et minéraux. Suivez notre guide étape par étape pour un résultat savoureux et sain.
Informations Utiles
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 40 minutes
Total: 1 heure
Nombre de Portions: 4 personnes
Niveau de Difficulté: Facile
Nombre de Calories par Portion: Environ 250 kcal
Avantages de la Recette
Nutritive: Riche en fibres, vitamines A, C et minéraux.
Végétarienne: Convient à un régime végétarien.
Polyvalente: Parfaite comme plat principal ou accompagnement.
Facile à préparer: Idéale pour les cuisiniers de tous niveaux.
Ingrédients
- 2 patates douces moyennes pelées et tranchées finement
- 2 courgettes moyennes tranchées finement
- 200 ml de crème fraîche légère
- 100 g de fromage râpé (emmental, comté ou un mélange)
- 1 gousse d’ail émincée
- Sel et poivre au goût
- Noix de muscade (optionnel)
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Frottez un plat à gratin avec la gousse d’ail et un peu de beurre.
Disposez une couche de patates douces au fond du plat, salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade.
Ajoutez une couche de courgettes, puis versez un peu de crème fraîche et saupoudrez de fromage.
Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage.
Couvrez de papier aluminium et enfournez pour 30 minutes. Retirez le papier et laissez gratiner 10 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Ce gratin de patate douce et courgette est l’incarnation même du réconfort culinaire, alliant santé et plaisir dans un même plat. Facile à préparer, il est parfait pour ceux qui cherchent à intégrer plus de légumes dans leur alimentation sans sacrifier le goût. Que ce soit pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale, ce gratin promet de devenir un favori de votre répertoire culinaire.
Conseils et Astuces
Pour une version encore plus légère, remplacez la crème fraîche par du fromage blanc ou une crème végétale.
Ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du romarin pour un parfum supplémentaire.
Pour une croûte plus croustillante, mélangez le fromage râpé avec un peu de chapelure.