Gratin léger d’aubergines au fromage et viande hachée : Un plat réconfortant et délicieux
Découvrez comment préparer un gratin d’aubergines au fromage et viande hachée à la maison. Cette recette légère est une excellente option pour un dîner sain et gourmand. Le mélange des saveurs entre les aubergines, la viande hachée, et le fromage est absolument irrésistible. Suivez cette recette simple et rapide pour un gratin d’aubergines qui ravira toute la famille.
Ingrédients
- 2 grosses aubergines
- 400 g de viande hachée (bœuf ou agneau)
- 200 g de fromage râpé (emmental ou mozzarella)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 400 g de tomates en conserve
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Basilic frais (facultatif)
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Coupez les aubergines en tranches fines. Salez-les légèrement et laissez-les dégorger pendant une vingtaine de minutes.
Pendant ce temps, émincez l’oignon et l’ail. Dans une poêle avec l’huile d’olive, faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajoutez la viande hachée à la poêle et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle ne soit plus rosée.
Ajoutez les tomates en conserve dans la poêle avec la viande, l’oignon et l’ail. Laissez mijoter pendant une dizaine de minutes.
Rincez les aubergines pour enlever l’excès de sel et séchez-les.
Dans un plat à gratin, disposez une première couche d’aubergines, puis une couche de viande à la tomate, et enfin une couche de fromage râpé. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par le fromage.
Enfournez le plat pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.
Laissez reposer pendant quelques minutes avant de servir. Garnissez avec du basilic frais si vous le souhaitez.
Dégustez votre gratin d’aubergines léger au fromage et viande hachée bien chaud !