Gratin léger d’aubergine : Une recette à la fois saine et savoureuse
Si vous êtes à la recherche d’une recette à la fois saine et savoureuse, le Gratin Léger d’Aubergine est fait pour vous. Ce plat à base d’aubergine, sans crème, est parfait pour ceux qui souhaitent manger léger sans sacrifier le goût. Le Gratin Léger d’Aubergine est une recette facile et rapide à préparer. Suivez la recette ci-dessous pour un repas qui ravira vos papilles.
Ingrédients
- 2 grosses aubergines
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 400 g de tomates en dés
- 100 g de fromage râpé allégé
- Sel, poivre
- Basilic frais (facultatif)
Préparation
Lavez et coupez les aubergines en tranches fines. Saupoudrez de sel et laissez reposer pendant 15 minutes. Puis, rincez et égouttez.
Ensuite, dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez les tomates et laissez mijoter pendant 10 minutes.
Ensuite, dans une autre poêle, faites griller les tranches d’aubergine jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Ensuite, dans un plat allant au four, alternez les couches d’aubergine et de sauce tomate. Terminez par une couche de fromage râpé.
Préchauffez le four à 180°C (350°F) et faites cuire le gratin pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
Enfin, garnissez de basilic frais si vous le souhaitez et servez chaud.