Laissez-vous séduire par ce gratin d’épinards à la béchamel, un plat sain et savoureux qui combine la douceur crémeuse de la béchamel avec la fraîcheur des épinards. Idéal pour un repas familial ou une soirée entre amis, ce gratin ne manquera pas de plaire à tous vos convives.
Ce gratin d’épinards à la béchamel est une excellente manière de profiter des bienfaits des épinards tout en se délectant d’une sauce béchamel riche et onctueuse. La combinaison de ces deux éléments crée un plat réconfortant et nutritif qui peut servir de plat principal ou d’accompagnement. Grâce à sa simplicité de préparation, ce gratin est accessible même aux cuisiniers les moins expérimentés.
Informations Utiles
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Total: 45 minutes
Nombre de Calories: Environ 250 calories par portion
Nombre de Portions: Cette recette sert 4 personnes
Niveau de Difficulté: Facile
Avantages de la recette
Riche en Nutriments: Les épinards sont une excellente source de vitamines et de minéraux, notamment de fer et de calcium.
Confort Food: Parfait pour un repas réconfortant en toute saison.
Adaptable: Facile à adapter pour les végétariens en utilisant du fromage sans présure et du lait végétal.
Conseils et Astuces
Pour une touche croustillante: Ajoutez des amandes effilées ou des chapelures sur le dessus avant de cuire.
Variante plus légère: Utilisez du lait écrémé et remplacez une partie du beurre par de l’huile d’olive.
Servir: Accompagnez ce gratin d’une salade verte pour un repas équilibré.
Ingrédients
- 600 g d’épinards frais ou surgelés
- 40 g de beurre
- 40 g de farine
- 500 ml de lait
- 100 g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
- Noix de muscade
- Sel et poivre
Préparation
Lavez et égouttez les épinards frais. Si vous utilisez des épinards surgelés, faites-les décongeler et pressez-les pour enlever l’excès d’eau.
Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et remuez pendant une minute. Versez progressivement le lait chaud en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Laissez cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez de sel, poivre et une pincée de noix de muscade.
Mélangez les épinards avec la moitié de la béchamel. Versez le mélange dans un plat à gratin. Recouvrez avec le reste de béchamel et parsemez de fromage râpé.
Faites cuire au four préchauffé à 200°C pendant 20-25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et bubbling.
Notre gratin d’épinards à la béchamel est la parfaite illustration que les plats réconfortants peuvent aussi être sains. Simple à réaliser, délicieux et versatile, il est sûr de satisfaire tous les palais. Essayez-le pour votre prochain dîner et savourez chaque bouchée de ce plat chaleureux et nourrissant.
Savourer une recette comme celle-ci montre que même les plats les plus simples peuvent être transformés en repas gourmet avec un peu de savoir-faire. Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous à régaler vos invités avec ce gratin exquis et facile à réaliser!