Découvrez notre recette du gratin de viande hachée aux légumes, un plat réconfortant et sain, parfait pour les soirées en famille. Ce plat allie la richesse de la viande hachée aux bienfaits des légumes frais, le tout gratiné avec du fromage fondant. Facile à préparer et absolument délicieux, ce gratin saura ravir les papilles de tous vos convives.
Informations Utiles
Temps de préparation : 45 minutes
Nombre de calories : Environ 350 calories par portion
Nombre de portions : 6
Niveau de difficulté : Facile
Avantages de la recette
Le gratin de viande hachée aux légumes est une recette délicieuse et équilibrée, idéale pour un dîner familial. Avec ses ingrédients frais et nutritifs, ce plat est non seulement savoureux mais aussi bénéfique pour la santé. Découvrez comment préparer ce gratin en quelques étapes simples et régalez-vous avec cette combinaison parfaite de viande et de légumes, le tout gratiné à la perfection.
Nutrition équilibrée : Ce gratin combine des protéines de qualité provenant de la viande hachée et les vitamines et minéraux des légumes, offrant un repas complet et équilibré.
Simplicité et rapidité : Avec des étapes simples et une préparation rapide, cette recette est parfaite pour les soirs de semaine chargés.
Polyvalence : Les ingrédients peuvent être facilement adaptés en fonction des légumes de saison ou des préférences personnelles.
Ingrédients
- 500g de viande hachée de bœuf
- 2 courgettes
- 2 carottes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 poivron rouge
- 400g de tomates concassées
- 150g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- 1 cuillère à soupe de persil haché
Préparation
Préchauffez votre four à 200°C.
Pelez et hachez finement l’oignon et l’ail. Épluchez les carottes et coupez-les en petits dés. Coupez les courgettes et le poivron en dés.
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Incorporez les carottes, les courgettes et le poivron. Faites cuire pendant environ 10 minutes.
Ajoutez les tomates concassées, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 15 minutes.
Transférez le mélange dans un plat à gratin. Saupoudrez généreusement de fromage râpé.
Enfournez pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et croustillant.
Parsemez de persil haché avant de servir.
Le gratin de viande hachée aux légumes est une recette conviviale et savoureuse qui plaira à toute la famille. Sa simplicité de préparation, son équilibre nutritionnel et sa capacité à être personnalisé en fonction des goûts et des saisons en font un incontournable de votre cuisine. Essayez cette recette dès aujourd’hui et savourez un repas délicieux et réconfortant.
Conseils :
Variez les légumes : N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes comme des aubergines, des épinards ou des champignons pour diversifier les saveurs.
Préparation à l’avance : Vous pouvez préparer le gratin à l’avance et le réchauffer au four juste avant de servir.
Accompagnement : Servez ce gratin avec une salade verte pour un repas encore plus équilibré.
Astuces :
Fromage doré et croustillant : Pour un gratin encore plus savoureux, utilisez un mélange de fromages comme du parmesan et du cheddar.
Texture parfaite : Si vous préférez un gratin plus crémeux, ajoutez une cuillère de crème fraîche dans le mélange de légumes avant d’enfourner.
Économique : Cette recette peut être réalisée avec des légumes de saison ou ceux que vous avez déjà à disposition, réduisant ainsi le coût du repas.