Plongez dans un monde de saveurs avec notre recette du Gratin de Pommes de Terre aux Poireaux, un plat chaleureux et réconfortant, parfait pour les soirées en famille. Non seulement cette recette promet une expérience gustative inoubliable, mais elle est également conçue pour être à la fois nutritive et facile à préparer.
Informations Utiles
Temps de Préparation Total: 1 heure 15 minutes
Nombre de Portions: 4 personnes
Calories par Portion: Environ 350 kcal
Niveau de Difficulté: Moyen
Avantages de la recette :
Ce gratin combine les bienfaits nutritionnels des poireaux, riches en vitamines A, C, et K, et des pommes de terre, une excellente source de potassium et de fibres. C’est un plat idéal pour ceux qui cherchent à combiner goût et équilibre alimentaire.
Ingrédients
- 500g de pommes de terre pelées et coupées en rondelles
- 3 poireaux nettoyés et émincés
- 2 gousses d’ail hachées
- 200ml de crème fraîche légère
- 100g de fromage râpé (type emmental ou gruyère)
- Sel, poivre
- Noix de muscade (optionnel)
- Beurre pour le plat
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Faites cuire les rondelles de pommes de terre dans l’eau bouillante salée pendant 10 minutes. Égouttez.
Dans une poêle, faites revenir les poireaux et l’ail avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Dans un plat à gratin beurré, disposez une couche de pommes de terre, puis une couche de poireaux. Répétez l’opération en terminant par les poireaux.
Versez la crème fraîche sur le tout, assaisonnez de sel, poivre, et ajoutez une pincée de noix de muscade si désiré.
Saupoudrez de fromage râpé et enfournez pour 35-40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Conseils et Astuces:
Pour un plat plus gourmand, vous pouvez ajouter des lardons préalablement dorés avec les poireaux.
Utilisez de la crème fraîche à faible teneur en matière grasse pour une version plus légère.
Pour un gratin encore plus fondant, ajoutez une couche de mozzarella entre les pommes de terre et les poireaux.
Notre Gratin de Pommes de Terre aux Poireaux est le compromis parfait entre gourmandise et équilibre, offrant une explosion de saveurs et de textures. C’est une recette versatile qui s’adapte à toutes les tables et saura réchauffer le cœur de vos convives. N’attendez plus pour faire de ce plat réconfortant l’un de vos incontournables culinaires.