Gratin de poisson à la citrouille – Une explosion d’Automne dans votre assiette
Envie d’un plat qui réchauffe le cœur et régale les papilles ? Ne cherchez plus, notre Gratin de Poisson à la Citrouille est la solution idéale pour vos repas d’automne ! Élaboré avec des ingrédients frais et saisonniers, ce gratin allie à la perfection le goût délicat du poisson et la texture crémeuse de la citrouille. Que vous soyez débutant en cuisine ou chef étoilé, cette recette est faite pour vous. Simple à réaliser, elle ne nécessite que quelques ingrédients : du poisson frais, de la purée de citrouille, de la crème fraîche, du fromage râpé et des épices pour relever le tout. Vous obtiendrez un plat aussi savoureux que nutritif, qui plaira à toute la famille.
L’avantage de cette recette ? Elle est non seulement délicieuse mais aussi riche en nutriments. La citrouille est une excellente source de vitamines A et C, tandis que le poisson vous apporte les oméga-3 si essentiels. Un plat équilibré qui ne fait aucun compromis sur le goût !
Ne manquez pas cette occasion de faire vibrer vos papilles avec notre Gratin de Poisson à la Citrouille. C’est le plat d’automne que vous ne voudrez plus jamais quitter !
Ingrédients ( 4 portions )
- 500 g de filet de poisson (cabillaud, saumon, ou autre)
- 400 g de purée de citrouille
- 200 g de crème fraîche
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 100 g de fromage râpé (Emmental, Comté, ou gruyère)
- 1 cuillère à café de thym
- Sel, poivre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation
Préchauffer votre four à 180°C.
Coupez les filets de poisson en morceaux de taille moyenne. Réservez.
Épluchez et hachez l’oignon et l’ail. Plus ils sont fins, plus ils fondront dans votre gratin.
Dans une poêle chaude avec de l’huile d’olive, faites revenir les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ah, cette odeur, n’est-ce pas divine ?
Intégrez la purée de citrouille à la poêle. Remuez bien pour que les oignons et la citrouille fusionnent dans une merveilleuse symphonie de saveurs.
Versez la crème fraîche, ajoutez le thym, salez, poivrez. Mélangez comme un chef !
Dans un plat à gratin, déposez une couche du mélange citrouille-crème. Placez ensuite les morceaux de poisson. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
Saupoudrez généreusement de fromage râpé. Plus il y en a, plus le gratin sera croustillant et délicieux !
Glissez le plat dans le four et laissez cuire pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.
Servez chaud, directement sorti du four. Une salade verte comme accompagnement, et vous voilà avec un repas digne d’un restaurant 5 étoiles !