Gratin d’aubergines à la mozzarella et tomate : Un délicieux plat méditerranéen
Savourez le délicieux mélange des saveurs méditerranéennes avec cette recette simple et délicieuse de Gratin d’aubergines à la mozzarella et tomate. Les aubergines douces et crémeuses se marient parfaitement avec la mozzarella fondue et les tomates juteuses, le tout gratiné à la perfection pour une croûte dorée irrésistible. Ce plat est parfait pour un repas en semaine ou pour impressionner lors d’une soirée entre amis. Avec des ingrédients simples et une préparation facile, c’est un vrai régal à ne pas manquer!
Ingrédients
- 2 aubergines moyennes
- 4 tomates mûres
- 200 g de mozzarella
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Feuilles de basilic frais
- 50 g de parmesan râpé
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Lavez les aubergines et les tomates, puis coupez-les en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les tranches d’aubergine et faites-les dorer de chaque côté, puis salez et poivrez.
Disposez une couche d’aubergines au fond d’un plat à gratin. Ajoutez une couche de tranches de tomates, puis une couche de tranches de mozzarella. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de mozzarella.
Arrosez le tout avec le reste d’huile d’olive, puis parsemez de parmesan râpé.
Enfournez pour environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et que le fromage soit fondu et bouillonnant.
Avant de servir, parsemez de feuilles de basilic frais. Servez chaud.