Galettes Légères de pomme de terre au fromage frais et ricotta. Découvrez la recette légère des galettes de pomme de terre au fromage frais et ricotta, simple et facile à réaliser chez vous.
Cette recette représente 3SP/Vert/Galette – 2SP/Bleu/Galette – 1SP/Violet/Galette.
Ingrédients ( 12 Galettes )
- 700 g de pommes de terre
- 150 g de fromage frais 0% m.g.
- 30 g de crème fraîche
- 100 g de ricotta
- 2 œufs
- 2 cuillères à café de beurre allégé
- Quelques feuilles de basilic
- De la ciboulette ciselée
- Sel et poivre
Préparation
Commencer par éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles et les laver. Mettre les rondelles de pomme de terre à cuire dans de l’eau bouillante, puis écraser-les.
Dans un grand bol, mettre le fromage frais, la crème, la ricotta, et les oeufs, saler et poivrer puis ajouter-y les herbes et mélanger bien.
Ajouter la purée de pomme de terre, et mélanger encore, puis former des galettes avec les mains mouillées.
Couvrir une plaque avec du papier sulfurisé, puis y mettre les galettes de pomme de terre, ensuite cuire vos galettes légères de pomme de terre au fromage frais et ricotta au four préchauffé à 180C° pendant 30 à 35 minutes.