Galettes de pomme de terre : Croustillantes et délicieuses
Vous recherchez une recette simple et délicieuse à partager en famille ou entre amis ? Ne cherchez pas plus loin ! Notre recette de galettes de pomme de terre croustillantes et savoureuses est exactement ce qu’il vous faut. Ces galettes sont un véritable régal pour les papilles et se marient parfaitement avec une variété de garnitures et d’accompagnements. Faciles à préparer, elles sont également adaptées aux débutants en cuisine. Suivez notre guide étape par étape et régalez-vous avec ces galettes de pomme de terre irrésistibles.
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 6 pommes de terre de taille moyenne
- 1 oignon moyen
- 2 œufs battus
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de tournesol
Préparation
Épluchez les pommes de terre et l’oignon, puis râpez-les finement à l’aide d’une râpe à gros trous. Pressez le mélange pour en extraire l’excès d’eau et transférez-le dans un grand bol.
Ajoutez les œufs battus, la farine, le sel et le poivre dans le bol avec les pommes de terre et l’oignon râpés. Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.
Chauffez une grande poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez l’huile. Lorsque l’huile est chaude, déposez des cuillerées du mélange de pommes de terre dans la poêle en les espaçant suffisamment.
À l’aide d’une spatule, aplatissez légèrement chaque galette pour obtenir une épaisseur d’environ 1 cm. Laissez cuire pendant 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les galettes soient dorées et croustillantes.
Transférez les galettes cuites sur une assiette recouverte de papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile. Servez chaud avec une garniture de votre choix, comme de la crème fraîche, du saumon fumé ou des légumes grillés.
Ces galettes de pomme de terre croustillantes et délicieuses sont parfaites pour un dîner convivial ou un brunch décontracté. Elles plairont à coup sûr à toute la famille et vous permettront de varier les plaisirs en cuisine. N’attendez plus et essayez cette recette dès aujourd’hui !