Flan de thon à la tomate : Un plat simple et savoureux
Le flan de thon à la tomate est un plat simple et savoureux qui peut être servi en entrée ou en plat principal. Voici une recette pour préparer un flan de thon à la tomate pour 4 personnes :
Ingrédients
- 1 boîte de thon au naturel (environ 200 g)
- 4 œufs
- 20 cl de crème fraîche épaisse (ou de crème liquide)
- 1 petite boîte de concentré de tomate (environ 70 g)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Herbes de Provence (facultatif)
Préparation
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Égouttez le thon et émiettez-le dans un saladier.
Épluchez et hachez finement l’oignon et les gousses d’ail.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail hachés jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
Ajoutez le concentré de tomate et mélangez bien pour que les oignons et l’ail s’imprègnent de la saveur de la tomate. Laissez cuire pendant environ 2 minutes.
Dans le saladier avec le thon, ajoutez les œufs, la crème fraîche, le mélange à base de tomate, l’oignon et l’ail. Salez, poivrez et ajoutez les herbes de Provence si vous le souhaitez. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Beurrez et farinez légèrement un moule à cake ou un moule à gratin, puis versez-y la préparation.
Enfournez pour 35 à 45 minutes, jusqu’à ce que le flan soit bien pris et légèrement doré sur le dessus. Le temps de cuisson peut varier en fonction du four et du moule utilisé, vérifiez donc régulièrement la cuisson à l’aide d’un couteau.
Laissez tiédir avant de démouler et servez tiède ou froid, accompagné d’une salade verte ou de légumes de saison.
Bon appétit !